30 dias à chilena!

É impressionante como dois países que crescem lado a lado conseguem ser tao diferentes.

O Chile é o país mais comprido do mundo, cerca de 4300 kilometros de comprimento, por 175 kilometros médios de largura. So há duas coordenadas. Norte e sul.

Nao podia ser mais rico e diversificado em termos paisagisticos. Desde o gélido sul ao tórrido norte, passando pela regiao dos lagos, vulcoes e pela praia. E claro, as montanhas andinas sempre à espreita.

Políticamente divide-se em 15 regioes. O Piñeira acabou de ganhar as eleicoes. Sucede à mulher que convenceu os chilenos.

O seu falar e bem cantadito, acelerado, cheio de modismos (expressoes/palavras proprias) e por isso, para estrangeiros nao tao dotados como nós para as linguas, chega a ser impossivel percebe-los. Sao mais modestos que os argentinos, mais desordenados, e mais feios tambem. Mas o seu riso de gozo nao tem concorrente! E nós agora só nos queremos rir assim!

Em termos gastronómicos nao é muito tradicional (e há uma certa tendencia para tomarem como seu o que é genuinamente peruano). Come-se muita papa (batata), empanadas, marisco (também cru), completo (cachorros) e churrascos (um equivalente ao prego portugues, mas mais rico po!). Comem abacate todos os dias, com o que for. Havia salmao, mas foi todo exportado para o Japao.

De tudo um pouco se vende nas ruas. Fruta, empanadas, sumos naturais, brinquedos pequenos, pilhas, telemóveis e afins, acessórios de moda... ah, e sopaipillas em todas as esquinas (tipo fartura em forma de bolacha, e mais gordurosa).

Bebe-se cerveja, e dizem que o seu vinho é melhor que o Argentino. Travam facilmente este tipo de quezilias com os seus vizinhos. Na verdade, tambem o Perú e a Bolivia lhe tem algum ressentimento desde o tempo da guerra do Pacifico, altura em que o Chile retirou o acesso marítimo à Bolivia e se instalou no entao sul peruano. Nesta mesma época, a Argentina, aproveitando-se do facto das tropas estarem concentradas a norte, avançou para a parte mais interessante da Terra do Fogo.

Metade das piadas sao com peruanos, sao muitos em territorio chileno.

Tal como na Argentina, a sua rede de autocarros é bastante funcional. Há imensas compahias a fazer o mesmo servico. E os terminais sao de tal forma gigantes que no ínicio da viagem perdiamo-nos a averiguar qual era o servico que mais nos convinha. Passado 4 ou 5 viagens de bus já eramos experts. Chegavamos ao terminal, dirigiamo-nos para as oficinas e separavamo-nos. Cada uma ia para seu lado. Encontravamo-nos no meio, discutiamos as opcoes e iamos sempre pelo melhor negocio.

A moeda é o peso chileno. Um euro equivale a cerca de 780 pesos. Um churrasco ou dois completos com bebida podem custar 1000 pesos, ou em giria chilena 1 luca. Os precos sao ligeiramente superiores aos da Argentina, com a excepcao dos bilhetes de camioneta que sao mais baratos.

Segundo Bucas e Mucas as 7 maravilhas chilenas sao:

1. Valparaíso;
2. A ilha de Chiloé;
3. Experiencia Navimag;
4. Parque Nacional Torres del Paine;
5. Pablo Neruda;
6. Os modismos e o riso chileno;
7. Os deliciosos churrascos as tantas da manha.

Palavras-chave: cachai?, carretear, palta, churrasco, polola, completo, choro, oié, hueon, po!

34 dias à argentina!

Viajar pela Argentina era há muito um sonho. Podemos dize-lo, porque o era. Tudo comecou nos "Diarios de motocicleta" do Che, e logo tivemos ganas de partir tambem à descoberta da Patagónia. Talvez a longa espera à qual nos sujeitamos antes de cruzar o Atlantico tenha contribuido para que a Argentina nos tenha conquistado tao facilmente. Ou nao. Este pais tem mesmo muito para oferecer.

O seu territorio é extenso. De Portugal a Dinamarca. Enorme. Mas bem pouco povoado. Cerca de 40.000, sendo metade vive na provincia de Buenos Aires. Em autocarros que parecem avioes (servem-nos vinho e tudo!) viaja-se centenas de kilómetros sem encontrar nenhum pueblo. Em termos geográficos pode-se agrupar em quatro paisagens predominantes: os Andes, o Norte e a Mesopotamia, as Pampas e a Patagónia. Políticamente divide-se em 23 regioes mais uma, a da Capital Federal de Buenos Aires.

O povo é extremamente simpático, afável, confiante e bueno… irresistivel. O sotaque é dos mais engracados (uma vez, acabadinhas de chegar ao Chile perguntaram-nos se eramos argentinas. Amámos, porque os "x's" conquistaram-nos.).“Os argentinos falam espanhol como italianos, vestem como ingleses e pensam que sao franceses”. Efectivamente, julgam-se os melhores em tudo. Na carne, no chocolate, no vinho, promovem as suas montanhas, cactos, glaciares e lagos como se fossem únicos, quando muitas vezes os paises vizinhos possuem riquezas similares. Mas uma coisa é certa... os argentinos tem um “je ne sais quoi” especial, e encantaram-nos com a sua lábia!

Aqui se saboreia a carne a melhor do mundo (para que nao restem dúvidas!). Várias foram as vezes em que comprámos carne no supermercado para grelhar ou assar. Nao adicionavamo-nos nada, tao pouco utilizavamos uma tecnica especial, a carne é simplesmente rica. Ponto.

Dos tempos das migracoes italianas ficou a gastronomia. 10 refeicoes semanais sao a base de carne, e quatro sao pastas ou pizzas. Nao se safam nada mal com a comida italiana, mas superam-se com as empanadas! Nunca comem peixe. Nem sopa.

Bebe-se cerveja e vinho. Fomos fiel a Quilmes, ao San Telmo (que tem uma botella tao elegante!), e ao Malbec sempre que a carteira o permitia. E depois há sempre o Mate. E o seu ritual de partilha. Com frequencia se encontra artesaos e estudantes com o seu kit (termo com agua quente, mate (a cabaca), boquilha e a erva) na rua.

Ouve-se reggaeton. Baila-se reggaeton. E outros ritmos latinos que todos associamos a este continente.

Um peso argentino (finais de 2009) equivale a 20 centimos de euro. Uma noite num hostel varia entre os 25/45 pesos. Um bom jantar num restaurante acolhedor 50 pesos a cabeca. Uma cerveja de litro num bar 15/20 pesos.

Ah, e as Malvinas sao Argentinas! (Nao podem ter nocao como este é um assunto delicado…)

E segundo Bucas e Mucas, as 7 maravilhas argentinas sao:

1. Parque Nacional Los Glaciares;

2. Salta! O norte argentino;

3. Buenos Aires;

4. Bariloche e a regiao dos lagos;

5. O Bife de Chorizo (que surpresa!);

6. O sotaque argentino;

7. Os argentinos.

Palavras chave: boludo(a), re(antes de qualquer adjectivo), parrilla!, buena onda, viste, mate.

Nota de autor: Foz do Iguacu, em breve te visitaremos, e temos a certeza que serás tambem tu digna de um premio! Argentina... voltaremos! :)

ARTentina

Bife de chorizo!

Uma das nossas primeiras refeições na Argentina (a primeirissíma foi o não menos delicioso bifecito!). E a última.

Sabemos que não nos cansamos de falar dele. E nem assim hão de perceber do que falamos. Ele é suculento e saboroso. Ele é único, inconfundivel! Até o provarem não podem dizer que comeram a melhor carne do mundo. Nós podemos!

O drama argentino

Quando aterramos em Buenos Aires percebemos logo que tinhamos de coleccionar moedas. Apesar do seu valor baixo comercial, elas têm um enorme utilidade. Só se pode pagar o bilhete de colectivo (bus) com moedas. Ponto. É um drama. Porque toda a gente quer moedas, e ninguem as dá. Na estação férrea suburbana da capital argentina, pode-se trocar 20 pesos argentinos em moedas, uma vez por dia. Basta aguardar na fila gigante.

O colorido norte argentino

Desde os tempos em que palminhávamos a Patagónia Argentina que nos alertavam para as belezas naturais que pairam no norte do seu país. Menos turística e igualmente especial, é paragem obrigatória para quem viaja para estes lados.

Por dois dias andámos num carro com um guia que sabia justamente tudo. E que, justamente, tentou seduzir a Bucas. No primeiro dia fomos para norte de Salta com um casal grego. Visitámos Pumamarca, Tilcara e Humauaca. No segundo para sul, em direccao a Cachi, com um casal argertino. Vimos montanhas de todas as cores e cactos cordones, a perder de vista. Tivemos o primeiro contacto com a cultura inca, visitando povos bem característicos e genuinos junto à fronteira. Comemos carne de alpaca, animal que pertence à familia dos guanacos... lembram-se?

E depois, há sempre a cidade de Salta. Excelente base para explorar a região. Vida, sol, gente simpática e festa. E cultura. No MAAM (Museo de Arqueologia da Alta Montaña) vimos crianças incas mumificadas naturalmente, num estado de conservação assustador.

No hostel El Andaluz fomos ficando, e os viajantes e nativos que por la encontramos contribuiram para que saltassemos ainda mais. (Sentimos falta das piadas do Miagui.) Aqui comemos o melhor assado de sempre e conhecemos um grupo cusqueño que cantava na Plaza 9 de Maio aquela que viria a ser uma das nossas músicas: "Pachamama".

Salta!

A feira de Córdoba

É o que nos fica de Córdoba.

Em Dezembro faz um calor insuportavel (apesar de ter chovido na nossa curta estadia), por isso a feira dos domingos só começa às 17h da tarde e termina pelas 22h, já com grupos tocantes a animar as calles. Deambulámos horas por entre a multidão de artesãos e compradores. Tudo bonito e diferente. Nós, felizmente, sem dinheiro. Caso contrário teriamos gasto uma pequena fortuna.

Reencontramos o artesão brasileiro que tinhamos conhecido em Buenos Aires. Como se o mundo fosse uma ervilha. Bebemos com ele uma Quilmes.

Ah! E compramos o mais bonito mate de sempre.

Empanadas!!!

Enamoramo-nos em Buenos Aires, e desde então satisfazem-nos a qualquer hora do dia. Serão o equivalente às empadas portuguesas, mas mais ricas e variadas. Porco, galinha, vegetais ou pasta de milho. Grandes, pequenas, em massa folhada ou quebrada. Simplesmente deliciosas.

O drama malvino

Lábios de vinho!

Voltamos à Argentina! E que felicidade voltar a saborear o bife de chorizo!

Mendonza é a cidade do vinho. Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay... tudo castas francesas super bem adaptadas a este calor intenso e à água fresquinha que escorre dos Andes. Obviamente tinhamos de provar para crer.

Alugámos uma bicicleta e percorremos algumas das várias bodegas que existem em Maipu, terra rural ao lado de Mendonza. Para além de delicioso, foi lindo! Aprendemos imenso sobre a produção e armazenamento de vinho, chegando mesmo a distinguir um vinho com 6 meses em barril de um com 1 ano. Foi uma tarde diferente.

E pela primeira vez nas nossas vidas vimos iluminações de Natal de top e chinelos.